2.尖椒肉丝

原料:肉、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、香油。

做法:

①温油滑肉丝，变色即出锅。

②凉锅凉油放葱、姜、蒜，加热，香味出来后，放尖椒、料酒、盐、味精、高汤倒肉丝，熟后，淋香油。