12.蛋黄烧南瓜

原料:南瓜、咸鸭蛋。

做法:

①将南瓜切成较厚的条，并在开水中焯至七成熟。(https://www.daowen.com)

②准备咸鸭蛋黄蒸熟压碎备用。

③锅中加少许油，油热后，加入咸蛋黄碎小火煎制起泡。

④倒入焯好的南瓜，使南瓜裹上咸蛋黄，南瓜熟即可。