5.丝瓜鸡蛋汤

原料:丝瓜150g、鸡蛋2个。

调料:水淀粉、高汤、盐、香油各适量

做法:(https://www.daowen.com)

①丝瓜切条，鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许水淀粉(糖尿病人可以用面粉代替)调匀。

②高汤煮开，放入丝瓜条，加盐调味，沸后淋入蛋液，待蛋花浮起时改小火，加盐，滴入香油即可。