6.荞麦饼

原料:荞麦面300g、葱20g。

调料:盐5g。

做法:

①荞麦面倒入盆中，均匀加入水，将面和成面团，放置1h。(https://www.daowen.com)

②葱洗净、去皮，切葱花，拌入油，加少许盐。

③将醒好的面擀成面片，把拌好的葱花均匀撒在上面，将其卷成面卷，分成3等份，将面卷两头露出葱花的部分捏紧，按成圆饼状，用擀面杖擀薄，放入平底锅，烙熟即可。

提示:烙饼的面要软，和面时可适当多放一些水，面要多醒一会儿。