DHI测定与奶牛场生产管理

内容提要

奶牛养殖要重视讲究奶牛福利，奶牛福利牵扯到奶牛场的生产管理工作，只有搞好奶牛场的管理，才能为人们提供更为有益健康、安全的绿色食品——牛奶。奶牛形成1 kg牛奶，流经乳腺的血液需要400 kg，躺卧比站立流经乳腺的血液要高出40%。卧床和产房缺失，大大增加乳房、子宫、蹄部感染和疾病传播机会，既降低产奶量，又引起繁殖障碍。建设和设计奶牛场必须要符合奶牛的生理和生长需求，圈舍、卧床、产房、运动场、挤奶台、饲草、饲料、环境消毒等也都需要符合一定的技术参数指标的要求。本章主要结合奶牛DHI测定报告，解读不同的阶段、不同养殖过程需要注意的事项，最原始、最直观地为奶牛场相关管理人员提供每月的DHI数据及其所反映的信息，尽早发现不同牛群生产中存在的问题，密切注意牛群的状态，采取应对措施，及时做出反应，调控牛群的饲养管理，减少疾病的发病率。

国外奶牛养殖业十分重视、讲究奶牛福利的问题，奶牛福利甚至以立法形式加以强化。奶牛福利，简而言之就是让奶牛生活环境干净、站卧舒服、睡眠充分、吃喝良好、精神饱满、产奶量高、小牛健康等。实际上也是告诫人们要善待饲养的动物，这一切牵扯到奶牛场的生产管理工作。

据统计，奶牛乳腺和繁殖疾病70%是在围产期发生的。不少牛场牛舍简陋，设施配套不全，普遍没有卧床、产房等。奶牛没有卧床和产房，使其得不到充分休息，无奈地躺卧在肮脏环境中增加了感染机会。卧床和产房缺失，大大增加乳房、子宫、蹄部感染和疾病传播机会。既降低产奶量，又引起繁殖障碍。

奶牛形成1kg牛奶，流经乳腺的血液需要400kg。奶牛不同的姿态对流经乳腺的血液影响很大，躺卧比站立情况下流经乳腺的血液要高出40%。完善奶牛场硬件建设十分必要，舒适度对多产奶，少生病十分重要。实践证明:部分牛场利用运动场建设头对头敞开式卧床，既当卧床使用，又可遮荫纳凉，奶牛舒服感大大提升。凡这样改造的，产奶普遍增加，效果良好。

DHI是在奶业发达国家和地区普遍实施的一种牛群改良技术，被公认为“牛群改良唯一有效的方法”。数据化的DHI信息报告，可以了解现有牛群和个体牛遗传进展、产奶水平、乳成分、乳房炎和繁殖情况等，进而对牛只和牛群的生产性能、遗传性能进行综合的评定，找出奶牛育种和生产管理中存在的问题，以便及时解决奶牛生产和选育的问题。

DHI报告中的日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖、非脂固形物、体细胞数、高峰产奶量等信息，可以追踪牛只表现、选种选配、平衡饲料配方、防治乳房炎、比较个体群体差异、淘汰表现差的牛只、合理饲养管理牛只、提高奶牛生产性能。

DHI所收集和提供的数据最为原始，也最为直观，奶牛场相关管理人员根据参加DHI数据测定工作每月的DHI数据及其所反映的信息，尽早发现当前牛群生产中存在的问题，密切注意牛群的状态，采取应对措施，及时做出反应，减少疾病的发病率，为调控牛群饲养管理提供依据，使牛群的生产性能不断提高，提高养殖效果，从而获得最佳的经济效益。

DHI服务对象除了牛场外，还包括政府机构、奶牛业在工业领域里的合作伙伴以及那些需要利用其提供的数据进行遗传评估、指导有关推广项目实施的研究机构、奶牛组织和奶牛顾问等等。DHI除了主要为牛场提供牛群饲养管理和经营方面的服务外，对政府机构和奶牛业领域的伙伴以及其他需要这些信息的人也能提供帮助。只有搞好奶牛业的管理，才能为人们提供更为有益的、健康的绿色食品——牛奶。