奶牛饲养环境及技术参数

奶牛是耐寒不耐热的动物，其祖先生存的环境由于是北方寒温带山地，以采食野草为生，练就了其耐粗饲、耐寒冷的体质，同时，过度低温对其生存、产奶也有影响。在奶牛场、运动场、挤奶厅、牛栏内，如果饲养环境出现问题或者管理不当，如水源的污染、废弃的铁丝、带钉的木板、破碎的玻璃、陈旧的设备、牛粪的堆积和道路的泥泞等都可能使奶牛遭受种种危害，影响到奶牛健康、奶源的质量及安全。

一个适宜的饲养环境可以充分发挥奶牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，奶牛生产力的20%取决于品种，40%～50%取决于饲料，20%～30%取决于环境。不适宜的环境温度，可以使牛的生产力下降10%～30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为牛奶或牛肉，从而降低饲料利用率。

建修牛场必须符合奶牛对环境条件的各种要求，如光照、温度、湿度、通风、排水(便);必须符合舍内空气时常清新的要求，保持二氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体浓度符合饲养标准;必须符合动物疫病防疫条件的规定，防止或减少流行性疫病发生，减少其对牛场形成的严重威胁，有利于兽医防疫制度的执行。让奶牛“干燥、干净、舒适”生活在养殖环境中，更好地为人类服务。

奶牛场的规划设计，就是合理进行场地规划和建筑物布局，满足日常管理、环境控制等一切工作要求。要根据防疫要求，确定牛舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施。低洼、潮湿、泥泞的环境，既不利于奶牛乳房健康和肢蹄健康，又不能使奶牛得到很好的休息，影响奶牛正常反刍，降低饲料转化率，减少胎次产奶量。