为什么糖尿病患者应限制高盐饮食

食盐是烹调不可缺少的物质，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人的生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明，过多摄入盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重糖尿病病情。因此，糖尿病患者不宜高盐饮食。如果糖尿病患者对食盐不加限制，长期摄入过多的盐，则会诱发高血压病，并且会加速和加重糖尿病大血管并发症的发展。此外，盐还能刺激食欲，增加饮食量。因此，必须实行低盐膳食，每日摄入盐量少于6g。限盐还应包括含盐的调味品，如酱、酱油等。一些面食中也含钠，如250g馒头所含的钠相当于2g食盐。

选择低钠盐是防治高血压病及糖尿病的良好辅助剂，可以代替现在市售的食盐进入人们的一日三餐。(https://www.daowen.com)