一、洋葱根系

洋葱为白色弦状须根系，见彩图2-1、2-2。根着生在短缩的茎盘基部，随着茎盘生长不断发生新根，见彩图2-3。洋葱的胚根入土后不久便萎缩，因而没有主根。极少发侧根，无根毛，根系不发达。洋葱有初生根和次生根区分，数量可达到40～70条，根长达到20～30厘米，直径1～2毫米。根系入土深度和横向展开范围仅30～40厘米，主要根群集中在15～20厘米表土层，属浅根性植物，吸收和耐旱力较弱。鳞茎采收时茎盘产生新的次生根，处于休眠状态，完成休眠后，在鳞茎定植或适宜温度条件下根和鳞茎叶萌发，进入生殖生长或第二年营养生长。

(https://www.daowen.com)

图2-1　不同葱蒜类蔬菜解剖结构