一、育苗

（一）播种期　播种期的选择根据当地的温度、光照和选用品种的熟性而定。由于洋葱对温度和光照都比较敏感。因此，秋播对播种期的选择十分重要，既要培育有一定粗细、叶龄的健壮秧苗，又要防止秧苗冬前生长发育过大，通过春化而第二年春季出现先期抽薹。一般选择在白露前后，即8月下旬至9月上旬播种，苗龄以50～60天为宜。

（二）播种

1.苗床准备　苗床应选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃、近年来没有种过葱蒜类作物的田块，以中性壤土为宜。苗床基肥施量不宜过多，避免秧苗生长过旺，每100平方米苗床施腐熟有机肥300千克，过磷酸钙5～10千克。耕耙2～3次，把基肥和土壤充分掺拌均匀，耕地深度15厘米，耙平耕细，做成宽1.5～1.6米，长7～10米的畦，待播。

2.种子处理　播前用清水漂除种子中的瘪粒和杂物，然后用40%甲醛300倍液浸种30分钟，或用0.2%高锰酸钾溶液浸种25分钟，冲洗干净后再用清水浸种24小时。包衣种子直播，不再浸种。

3.播种方法　条播和撒播。条播：先在苗床畦面上开9～10厘米间距的小沟，沟深1.5～2厘米，播籽后用笤帚横扫覆土，随即浇水；撒播：先在苗床浇足底水，渗透后撒细土一薄层，将种子混合细土撒播，播后覆土0.8～1.0厘米。苗床可覆盖地膜，增温、保湿，防止雨水造成土壤板结。9月份正值高温、多雨，苗床搭建防雨棚、遮阳网减少影响。(https://www.daowen.com)

4.播种量　播种量的多少与秧苗的健壮和先期抽薹也有关系，密度大，秧苗细弱，密度太稀，秧苗生长过粗，容易抽薹。每100平方米的苗床面积播种籽600～700克，苗床面积与栽植大田的比例1：15～20。

（三）苗期管理　播种后要保持苗床湿润，4～5天轻耧畦面，避免裂缝，促进出芽。出苗期适度遮光，降低温度，防止高温烧苗。等幼苗长出第一片真叶后，适当控制浇水。当幼苗长至约4～6厘米，形成弓状，称为“拉弓”；从子叶出土到胚茎伸直，称为“伸腰”。在播种前浇足底水的，播种后一般不浇水，到“拉弓”、“伸腰”时再及时浇水，以确保全苗。播种前底水不足或未浇水的，在播种后到小苗出土要浇水2～3次。

幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。施肥量每亩尿素化肥10～15千克，或腐熟人粪尿1000～1300千克，可喷施新高脂膜保肥保墒。幼苗发出1～2片真叶时，及时除草、间苗，撒播的保持苗距3～4厘米，条播苗距约3厘米左右。

壮苗标准：苗龄50～60天，株高20～25厘米，4～5片叶，假茎粗0.6～0.9厘米，无病虫害。