鸡蛋竖着放好吗？

如果将鸡蛋竖着放，并且让大头朝上，那么鸡蛋变成黏壳蛋的风险将大大地降低。这不仅因为竖着放可以让蛋清变得更“深”，能有效地“托”住蛋黄，还因为将含有“气室”的大头朝上摆放后，就算蛋清变稀，蛋黄上浮，也不用担心蛋黄会上浮到贴着蛋壳的地步，这样自然就减少了鸡蛋成为“臭蛋”的可能性。

因此，想要鸡蛋更久地保持新鲜，还是要将鸡蛋大头朝上地竖着放。

存放鸡蛋前要先清洗吗？

存放鸡蛋前，如果先清洗，会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物可以畅通无阻地进入蛋内，加速鸡蛋变质。所以，存放鸡蛋的时候最好不要清洗。

鸡蛋也有保质期？

据营养专家称，鸡蛋也是有保质期的，通常在温度为2℃～5℃的情况下可存放大约一个月。冬天，室内常温下可存放15天；夏天，室内常温下可存放10天。