鸡蛋里含有什么？

鸡蛋是母鸡所产的卵。它的外面有一层硬壳，里面有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋富含各类营养，是我们常吃的食品之一。如果鸡蛋受过精，条件合适时，大约经过21天就可以孵出小鸡。

鸡蛋怎么吃最有营养？

鸡蛋的吃法多种多样，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，蒸煮的方式最好，之后依次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋、老炸，生吃鸡蛋这种方式获得的营养最少。

世界上最富营养的早餐

鸡蛋被美国某健康杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种氨基酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果的抗氧化剂含量。