不用担心，有褐色膜的苹果还是可以吃的，这层变色的膜只代表苹果中维生素C减少了，但并没有其他问题。所以，不用担心吃下有褐色膜的苹果会影响健康。
怎样让切开的苹果依旧“光彩照人”？
可以在切开的苹果切面上涂上柠檬汁。柠檬汁的维生素C含量高，可以很好地抗氧化，这样苹果就能够保持颜色不变了。
其他水果蔬菜也有氧化膜吗？
土豆、胡萝卜、茄子和苹果类似，削去皮或切开放置一会儿也会形成氧化膜。主要是这些蔬菜内同样存在容易被氧化的物质。
