苹果切开后切面很快会变成褐色，吃了会影响健康，是真的吗？

红红的苹果又脆又甜，非常好吃。可你有没有注意到，切开的苹果放置一段时间后，它们的表面会变成褐色。这是不是代表苹果已经坏了，不能吃了？吃了切开后变成褐色的苹果，会影响健康，这是真的吗？