炸杏鲍菇盒
大满足！
用料
｜猪肉馅、杏鲍菇 各200 克
｜鸡蛋 2 枚
｜姜末 5 克
｜胡萝卜丝、葱花、玉米淀粉、食盐、橙汁、白糖、水淀粉、植物油各适量
做法
1.杏鲍菇从中间切开，斜刀切一刀不断的，再切一刀断的，形成一个夹子。
2.猪肉馅放入容器内，加入食盐、姜末搅拌均匀。
3.杏鲍菇中间夹入猪肉馅。
4.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
5.杏鲍菇粘蛋液，放入容器中，撒上玉米淀粉。
6.炒锅置火上，倒入植物油，待油烧至五成热时，下入杏鲍菇炸至呈金黄色，捞出沥油。
7.另起锅，倒入清水、橙汁、食盐、白糖，用水淀粉勾芡，再加入杏鲍菇翻炒均匀，撒上胡萝卜丝、葱花即可。
