宫保鸡丁
大满足！
用料
｜鸡胸肉 200 克
｜葱 1 棵
｜去皮花生仁 50 克
｜蒜片 7 片
｜姜片 5 片
｜花椒 3 克
｜鸡蛋 1 枚
｜干辣椒、玉米淀粉、生抽、郫县豆瓣酱、白糖、水淀粉、料酒、植物油、食盐各适量
做法
1.葱洗净，切成丁；鸡胸肉洗净，切成丁，放入容器内，加入食盐、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀。
2.炒锅置火上，倒入植物油，下入鸡肉丁过油断生，捞出沥油。
3.锅内留有植物油，下入蒜片、姜片、花椒、干辣椒煸香，加入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、水淀粉勾芡，再下入鸡肉丁、葱丁、花生仁翻炒均匀即可。
