糖醋里脊

大满足！

用料

｜里脊肉 400 克

｜淀粉 100 克

｜鸡蛋 1 枚

｜香菜段、白芝麻、白糖、白醋、番茄酱、食盐、植物油各适量

做法

1.里脊肉洗净，去皮，切成条；淀粉倒入容器内，加入蛋液、清水搅拌均匀成面糊；切好的里脊肉条放在容器内，加入食盐，让肉条有底味。

2.炒锅置火上，倒入植物油烧至四成热后，将里脊肉条粘上面糊，下油锅炸至淡金黄色，捞出沥油。

3.另起锅，倒入植物油烧至五成热后，倒入白糖、白醋、番茄酱、食盐，用勺子在锅内搅拌，待番茄酱冒泡后，倒入炸好的里脊肉条快速翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜段即可。