番茄牛腩
大满足！
用料
｜牛腩 500 克
｜番茄 1 个
｜生抽 2 汤勺
｜葱花、葱段、姜片、蒜片、八角、食盐、植物油各适量
做法
1.洗净的番茄切去根部，切成块；牛腩洗净后切成块，放入沸水中焯烫，用勺子撇去锅中的血沫后捞出。
2.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入姜片、八角煸香，放入牛腩块翻炒均匀，倒入清水将牛腩块炖 1 小时。
3.另起锅，倒入植物油烧热，加入葱段、蒜片、番茄块翻炒均匀。
4.将炖好的牛腩块连同原汤一起倒入装有番茄块的锅中，加入生抽、食盐继续炖 30 分钟，撒上葱花即可。
