豆角焖面

豆角焖面

烹饪时间 约8分钟

原料/1人份

面条200克，豆角100克，红椒、葱花、蒜泥、香菜末各适量

调料

盐、酱油、陈醋、食用油、芝麻油各适量

制作方法

1 豆角洗净去筋，切成小段；红椒洗净，切成丝。

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2 碗中加入适量酱油、陈醋、芝麻油，再倒入香菜末、蒜泥、葱花，搅匀成调味汁。

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3 锅中注入适量食用油烧热，放入豆角，翻炒，再倒入红椒丝，加入适量酱油、盐炒匀，淋入适量清水。

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4 下入面条抖散，铺在豆角上，加少许清水焖制6分钟至熟，盛出，淋上调味汁，放上香菜叶即可。

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POINT

豆角不易熟，可以适当延长焖制的时间，以防止引起消化不良的反应。