烹饪时间 约6分钟
原料/1人份
冷冻蛤蜊1包
（见P051）
荞麦面130克
干辣椒10克
蒜末10克
姜末10克
香菜碎少许
调料
盐3克，鸡粉2克，黑胡椒粉、食用油各适量
制作方法
1 将冷冻蛤蜊解冻；锅中注水烧开，倒入荞麦面，煮至软，捞出，沥干水分，待用。
2 用油起锅，爆香干辣椒、姜末、蒜末，倒入蛤蜊，注入少许清水。
3 盖上盖，大火煮片刻，掀开盖，倒入煮软的荞麦面。
4 加入盐、鸡粉、黑胡椒粉，搅拌匀，煮至入味，将煮好的面条盛出装入盘中，摆上香菜碎即可。
