烹饪时间 约7分钟
原料/1人份
冷冻蛤蜊1包
（见P051）
姜片少许
葱段少许
调料
盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉适量
制作方法
1 将冷冻蛤蜊解冻，待用。
2 锅中注水烧开，倒入姜片，搅拌匀，盖上锅盖，大火煮5分钟至食材变软。
3 掀开锅盖，倒入处理好的蛤蜊，搅拌均匀，煮至开壳。
4 加入盐、鸡粉、白胡椒粉，搅匀调味，关火后将煮好的汤盛出装入碗中，撒上备好的葱段即可。
POINT
还可以在汤中加入咸火腿，能去腥，增加美味。
