烹饪时间 约32分钟
原料/1人份
大米110克
鸡蛋50克
西红柿65克
调料
盐少许
制作方法
1 洗好的西红柿切丁；鸡蛋打入碗中，打散调匀，制成蛋液，备用。
2 砂锅中注水烧开，倒入洗好的大米，搅散，盖上锅盖，烧开后用小火煮约30分钟。
3 揭开锅盖，倒入西红柿丁，搅拌均匀，盖上盖，转中火煮约1分钟至西红柿熟软。
4 揭开锅盖，转大火，加入少许盐，搅匀调味，倒入蛋液，搅拌匀，煮至蛋花浮现即可。
POINT
倒入蛋液时要边倒边搅拌，这样打出的蛋花才好看。
