烹饪时间 约5分钟
原料/1人份
冷冻草鱼丁1包
（见P126）
鸡蛋1个
熟米饭250克
葱花适量
调料
盐3克，干淀粉20克，食用油适量
制作方法
1 将冷冻草鱼丁解冻，加入少许盐、干淀粉，拌匀；鸡蛋打散成蛋液。
2 锅中注油烧热，放入蛋液，煎片刻，炒散，盛出。
3 锅中注油烧热，放入草鱼丁，煎至鱼丁表面微黄，盛出。
4 锅中注油烧热，放入熟米饭，炒至松散，放入鸡蛋、煎好的草鱼丁，翻炒匀，加入盐、葱花炒匀即可。
