烹饪时间 约125分钟
原料/1人份
冷冻鸭肉块1包
（见P125）
白菜段300克
高汤适量
姜片、枸杞子各少许
调料
盐2克
制作方法
1 锅中注水烧开，放入鸭肉，煮2分钟，汆去血水，捞出鸭肉，盛入盘中。
2 另起锅，注入高汤烧开，加入鸭肉、姜片，炖1.5小时使鸭肉煮透。
3 倒入备好的白菜段、枸杞子，搅拌均匀，续煮30分钟。
4 加入适量盐，拌至食材入味，将煮好的汤料盛出即可。
