无公害出口生姜生产要求和标准

1.出口生姜的质量要求与分级标准

出口生姜要求外观新鲜、饱满，具有正常的浅金黄色光泽，无变色，形体完整，连枝姜块分开后单枝姜块质量不低于50g，无病虫害，无机械损伤，无冻害，无水渍闷伤，无烂坏，基本无泥沙（表面允许沾泥沙0.5%以下）。农药残留、硝酸盐及亚硝酸盐、微生物含量符合进口国要求。保鲜出口生姜按姜块大小一般分为4个级别：M级，150～200g；L级，200～250g；LL级，250～300g；LLL级，300～350g，以LLL级质量最佳。

2.出口生姜标准化生产基地环境要求

出口生姜标准化生产基地环境质量应符合GB/T18407.1—2001的规定。

3.出口生姜的检疫标准

各国对生姜的农药残留限量略有不同，以下为日本针对生姜的农药限量标准（表5-1）。

表5-1 染病农产品农药残留限量标准

（续）

4.检疫

保鲜生姜的检疫主要应重视姜螟、夜蛾类幼虫、病毒病等。