生姜储藏期常见病害防治

1.瘟病

瘟病是生姜储藏中易发的重要病害，具有传染性，储藏期间一旦条件适宜，就会逐渐传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽，切开有黑心，颜色越深，病情越重。有时虽未发现黑心现象，但也应加强管理和预防。预防方法：储藏前严格清除病姜。种姜要选择健壮，发姜力强，色泽纯正，无损伤，无病斑，品种特性典型的整块生姜作种。生姜采收后置于阳光下曝晒1～2天，以杀死病菌，晒干表皮。同时让生姜多蒸发掉一些水分，以防因水分过多入窖后发热腐烂。储藏期间，应随时检查，发现瘟病及时清理，以免传染。

2.霉菌病

在姜的块茎受伤、环境又适宜的情况下容易发生霉菌病。其表现是在生姜表面出现一层黑斑块或烂皮，随着病情的发展，白霉菌和黑霉菌会逐渐向块茎内渗透。防治方法：搞好储藏窖的消毒。目前常用的消毒方法是烟熏或者在窖内撒施一定量的生石灰，这两种方法简单易行，效果都很好。

3.冷害

生姜储藏中，如果控制温度不合理，冷空气突然进入储藏环境，会使生姜发生生理劣变而受冻，冷害是一种由低温引起的生理病害。受冷害后的生姜易出水，很快变质腐烂。防治方法：随时注意天气变化，加强防冻保暖措施。当最低气温下降到8℃左右时，在姜窖上面覆盖稻草保温，开始时覆盖5～7cm，以后随温度的下降逐渐加厚稻草，最后再覆土封严。