棚架梨树整形技术
早在20世纪60、70年代我国就引进了日本的沙梨品种，至80年代末一直没有大规模栽培。主要是我们采用传统的分层形、小冠疏层形等树形，容易造成树势早衰、枝条旺长、果实偏小及病虫害严重等问题。在日本90%以上的砂梨采用平面的棚架树形。棚架梨树光照条件好，并且受光均匀，有利于提高果实品质，还有利于培养和更新梨树结果枝组，实现新枝结果，缓解了树势早衰问题。
1.棚架搭建
日本梨树的平棚架由地锚钩、斜立杆、直立杆、周边围线、主线、中间副线等组成，建成后在距地面180～200cm处形成一个水平的网架。在日本棚架都为钢管铁丝结构，钢管立柱直径为8cm以上，高为3.5m以上，设双层铁丝网，便于架设防虫（鸟）网和向上拉紧架面，我国一般采用钢筋水泥柱代替（图5-21）。
图5-21 梨树棚架示意图
2.树形特点
盛果期棚架梨园株行距7.2m×7.2m，树高2.5m，冠径约7.2m，树冠投影面积约50m2。树形为十字开心形，3个（或4个大）主枝，主枝开张角度为60°～70°，每个主枝上培养3个（或2个）大侧枝，主枝和大侧枝上着生侧枝与结果枝组，着生在两个主枝上同一侧的相互平行的两个大侧枝相距2m左右，同一侧的大侧枝上相邻的两个侧枝或两个大侧枝上靠近的侧枝之间的平行距离约35cm（图5-22）。主枝、副主枝及侧枝都用塑料绳绑扎固定在铁丝上。在幼树期要通过竹竿绑缚以利于主枝上架成型（图5-23）。
图5-22 棚架梨树树体结构示意图
图5-23 棚架梨树幼树期主枝上架方式
3.主枝培养
维持主枝、大侧枝较强的生长势是棚架梨树培养成形的关键。在主枝、副主枝延长枝中选2～3个生长良好的新梢，新梢留20cm（约为新梢长的1/6）短截，剪口留上芽，第二年选择良好的一枝作为延长枝。主枝、副主枝的延长枝新梢长势较弱时可留2～3芽重短截，剪口留上芽。维持主枝、侧枝和结果枝组延长头一定的角度是提高其生长势的关键，一般40°仰角较为适宜（图5-24）。
图5-24 棚架梨树主枝培养过程(https://www.daowen.com)
4.枝组修剪
枝组一般着生在主枝和大侧枝（日本称为亚主枝）上，盛果期大树一般以长轴型大型结果枝组结果为主。大型枝组衰老时要及时进行更新修剪，更新到3～4年生部位。腋花芽结果为主的幸水梨和丰水梨（图5-25），骨干枝上的1年生枝，对于其中下部腋花芽饱满充实的尽量留下来，
图5-25 丰水梨腋花芽结果性状
对于旺长直立、腋花芽仅在顶端的一般疏去。
【提示】 以腋花芽结果为主的品种的枝组2-3年就应更新。
以短果枝结果为主的品种（如新水），其骨干枝上的1年生枝条，如被选中培养时，一般对枝条轻短截，使枝条中部形成较好的短果枝花芽，下一年在枝组前端的1年生枝中选留1～2枝重短截，让其抽生枝条后再形成短果枝花芽，其余1年生枝疏掉，培养出一个长轴型枝组。枝组寿命为5～6年，以后将其从基部疏去，再培养新的结果枝组。
枝组修剪时，先疏掉直立粗壮的1年生营养枝与徒长枝。需留预备枝的品种，一般选基部直径0.8～1.3cm、长势中庸的枝条短截一半，剪口留上芽，冬天不必绑扎到棚架上，主要在生长期修剪时绑扎。
【提示】 维持主枝和结果枝组健壮的生长势是棚架梨树成形的关键。
5.枝组更新
在骨干枝与侧枝上的结果枝组衰老后，需培养新的结果枝组来替代，一般砂梨2～3年生的枝坐果果实品质好。方法一：结果枝组衰弱后逐步回缩，将基部的小壮枝培养成新的结果枝组（图5-26）；方法二：丰水等品种更新骨干枝上枝组时，常在锯口下留残桩，可利用残桩上隐芽萌发的枝条培养成新的结果枝组（图5-27）。
图5-26 枝组回缩更新法
图5-27 新枝更新法
