食用菌的生活史

所谓生活史，是指生物一生所经历的生长发育和繁殖阶段的全部过程。食用菌的生活史是指从孢子到孢子的整个生长发育过程，即从孢子在适宜的条件下萌发形成单核菌丝，具有亲和性的单核菌丝相互融合形成双核菌丝，双核菌丝发育到生理成熟阶段，扭结生长形成子实体，子实体产生新一代孢子的全部过程，如此周而复始，物种得以延续（图1-16）。在食用菌的生活史中，有的种在菌丝体生长阶段还形成无性繁殖的小循环，如金针菇等。与其他生物一样，食用菌的生活史可分为营养生长阶段和生殖生长阶段两个阶段。

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图1-16　食用菌的典型生活史