常见食用菌的生活史

三 常见食用菌的生活史

食用菌种类繁多，其生殖、交配类型也略有不同，下面介绍几种常见食用菌的生活史。

1.草菇的生活史

草菇属于初级同宗结合的菌类，其生活史如图1-18所示。

图1-18　草菇生活史

1—担孢子　2—担孢子萌发　3—初生菌丝　4—菌丝交配　5—次生菌丝 6—厚垣孢子　7—厚垣孢子萌发　8—针头期　9—细钮期　10—钮期 11—蛋期　12—伸长期　13—成熟子实体

2.双孢蘑菇的生活史

双孢蘑菇属于次级同宗结合的菌类，其生活史如图1-19所示。

3.木耳的生活史

木耳、滑菇属于二极性的异宗结合菌类，其生活史如图1-20所示。(https://www.daowen.com)

图1-19　双孢蘑菇生活史

1—子实体　2—双核担孢子　3—担孢子萌发　4—多核细胞　5—厚垣孢子 6—次生孢子　7—次丝菌丝 8—子实体原基　9—担子细胞 10—核配　11—减数分裂 12—担子上产生两个担孢子

图1-20　木耳生活史

1—单核菌丝　2—双核化　3—锁状联合 4—担子果　5—幼小的双核担子 6—核配　7—减数分裂　8—幼担子 9—成熟的担子　10—担孢子 11—上担子　12—下担子 13—产生横隔　14～15—分 生孢子　16—萌发

4.香菇的生活史

香菇、平菇、金针菇、银耳属于双因子四极性异宗结合的菌类，其生活史如图1-21所示。

图1-21　香菇生活史

1—子实体　2—担子形成　3—成熟担子　4—担孢子　5—担孢子萌发 6—单核菌丝　7—单核厚垣孢子　8—单核菌丝融合 9—双核菌丝　10—双核厚垣孢子