一、乳婴儿营养
乳婴儿获取营养的主要方式有母乳喂养、混合喂养和人工喂养等。
（一）母乳喂养
1.母乳喂养的优越性
母乳喂养是世界卫生组织极力推荐的最佳哺养方式，因为它具备其他喂养方式无法比拟的优势，主要表现在以下几个方面：
（1）母乳营养丰富，易于婴儿吸收利用
母乳所含的必需氨基酸比例适宜，易被婴儿吸收利用。母乳所含必需氨基酸的比例与婴儿体内必需氨基酸的构成相适宜，如母乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为1∶4，而牛乳中比例是4∶1，母乳与牛乳有明显差别，母乳更易被消化吸收。同时，母乳中乙型乳糖含量丰富，利于脑发育；母乳中所含不饱和脂肪酸较多，且脂肪颗粒小，易于吸收；母乳中钙、磷比例适当，吸收利用率高，利于婴儿牙齿和骨骼发育。
（2）母乳喂养有利于母婴间的情感交流
怀孕期间，母亲和胎儿紧密联系在一起，同呼吸、共循环，息息相关。婴儿出生后，通过喂哺，婴儿能听到熟悉的心跳声，感受到母亲肌肤的温暖，能闻到母亲肌肤的气息，这对稳定婴儿情绪和身心健康发展都有重要意义。
（3）母乳可提高婴儿对疾病的抵抗力，减少其过敏反应
母乳的初乳中含有大量的分泌型免疫球蛋白A抗体，在肠道内不被消化，附在肠黏膜表面，能抵御感染与过敏原的侵入，从而增强新生儿的抗病能力。母乳的成熟乳中含有特异性抗体，具有抗胃肠道感染和抗病毒的作用。母乳中还有溶菌酶和吞噬细胞，也具有抗感染的作用。所以，母乳喂养的婴儿不易发生胃肠道疾病。
（4）母乳喂养有利于母亲健康
母乳喂养不仅能促使母亲产后子宫复原，减少出血，消耗母体多余的脂肪，维持母亲的健美形体，还可降低乳腺癌和卵巢癌的发病率。
2.哺乳期的卫生要求
哺乳期的母亲要特别注意自身的保健工作。
①哺乳期膳食应合理。包括进食足够的米、面类主食以及绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、肉和鱼等，每天最少喝6～8杯白开水。禁止食用饮料、茶、咖啡和酒，以及辛辣有刺激性的食物。
②保持良好的精神状态，心情愉快，睡眠充足。
③禁止吸烟喝酒。
④坚持每天在空气新鲜的环境中适当散步。
⑤若患有急慢性疾病，如糖尿病、急性肾炎、心功能不全、病毒感染或精神疾病等不适合哺乳，应停止哺乳。
（二）人工喂养
母亲因种种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛奶、羊奶或其他代乳品喂养婴儿，称为人工喂养。但不要轻易放弃母乳喂养，应尽量母乳喂哺至少到6个月，尤其是要尽量让新生儿吃到最初一周的初乳。
人工喂养不如母乳喂养，喂养不当容易引起婴儿营养不良和消化功能紊乱。但如能选用优质乳品或代乳品，合理调配，供量充足，注意消毒，也能满足婴儿的营养需要，使其生长发育良好。
（三）混合喂养(https://www.daowen.com)
因母乳不足或母亲无法按时喂哺，须加其他乳类或代乳品来补充喂养婴儿，称为混合喂养。采用混合喂养时，应是母亲先用母乳喂，然后再补充其他乳类。
（四）辅助食品
1.添加辅食的目的
（1）补充母乳的营养不足
随着婴儿的生长发育和营养素的需要量增加，仅靠母乳或牛乳不能供给所需的营养素，如母乳中铁含量仅为1毫克/升，而婴儿每天需要6～10毫克；母乳的分泌量减少；婴儿体内铁、锌的储存量减少。正因为如此，乳制品以外的辅助食品的添加就显得非常重要了。
（2）提高婴儿的消化机能
添加辅食可增加婴儿唾液及消化液的分泌量，增强消化酶的活性，提高消化机能；训练婴儿的咀嚼吞咽能力，促进牙齿的发育。
（3）培养婴儿良好的饮食习惯
添加辅食期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期，通过添加辅食，使婴儿学会用匙、杯、碗等食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐渐适应普通的混合食物，最终达到断奶的目的。
（4）促进婴儿神经系统的发育
及时添加辅食有助于婴儿的精神发育，刺激其味觉、嗅觉、触觉和视觉的发展。
2.添加辅食的原则
婴儿的生长发育以及对食物的适应性和爱好存在一定的个体差异，辅食添加的时间、数量以及快慢等都应根据婴儿的实际情况灵活掌握，遵照循序渐进的原则进行。
（1）从一种到多种
开始添加的食物应从一种到多种。开始时要一种一种地逐步添加，等婴儿适应一种食物后再添加另一种食物，不可操之过急。
（2）从少量到多量
添加辅食要根据婴儿的营养需要和消化道的成熟程度，按一定顺序进行。开始添加的食品可先每天一次，以后逐渐增加次数，并逐步减少乳类的食用量。
（3）从稀到稠
为婴儿添加辅食应从稀到稠，从流质开始，逐渐过渡到半流质，再到软固体的食物，最后喂固体食物，如从米汤、烂粥、稀粥最后到软饭。给予食物的性质应从细到粗，例如从先喂菜汤开始，逐渐试喂细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。
（4）从细到粗
开始时应将食物做成细泥状，待婴儿长大一些再做成碎末状或糜状，以后可做成大小适当的块状。
（5）按月龄添加
为婴儿添加辅食，必须根据婴儿的月龄、消化能力及营养需求循序渐进地进行。