玫瑰酱的制作方法

将玫瑰花瓣与蔗糖按照1∶3的比例混合，传统的方法是手工揉搓，现在工厂化加工则采用机械，揉搓混合至花瓣与蔗糖混为一体，后装入容器内密封发酵。注意容器不可装满，装容积的75%～80%即可，过满会因发酵而使玫瑰酱溢出。自然发酵1个月后即可食用或出售。(https://www.daowen.com)