1.1.1　畜禽环境的概念

畜禽环境是存在于畜禽周围的可直接或间接影响畜禽的自然与社会因素之总体。而每一个因素我们又称为环境因素。所谓直接影响，是指气温、气湿等可直接作用于畜体和家禽。土壤中的重金属元素可能通过饲料或饮水而危害畜禽，成为间接环境因素。环境因素也没有时间和空间上的限制，例如，太阳距离畜禽非常远，但其光和热时刻在影响畜禽，是一个重要的环境因素。畜舍墙体上有一张与墙颜色相似的纸，虽然距畜禽很近，但可忽略不计。在时间上，有些因素的作用不是立刻发生的，所以有时需要追溯到以前。

环境因素一般存在有利和有害两方面的作用，我们应对其分辨，做到趋利避害。当然，同一个因素在某一情况下可能有利，如冬季的热辐射，但在夏季则成为不利因素。同样，某一环境因素的作用强度和时间，也可能使其从有益转化为有害。