NANCHANG MIENROU
【主 料】猪七层五花
【辅 料】玉米、秘制红米粉、葱、姜
【调 料】酱油、味精
【制作过程】
①五花肉改刀切厚片，调味腌制15分钟待用；
②拌入红米粉，放入垫有玉米的蒸笼中大火蒸至酥烂；
③出笼撒上葱花，淋入热油即可。
【注意事项】选料要肥瘦搭配，蒸时要受热均匀。
【菜品特点】色泽红润，软烂鲜香。
