XIANGTANGSUANXIANGE
【主 料】土鹅
【辅 料】葱、姜、蒜
【调 料】盐、花雕酒
【制作过程】①鹅宰杀洗净加调料腌制，蒜拍碎粗剁待用；
②将整鹅蒸至酥烂，改刀装盘淋入原汤撒上蒜即可。
【注意事项】选用当年优质灰鹅
【菜品特点】蒜香味浓，汤鲜味美。
