NANCHANG ZHUXUEFEN
【主 料】米粉
【辅 料】猪血、香葱、姜、蒜
【调 料】盐、味精、胡椒粉
【制作过程】①米粉放入锅中煮透，捞起过冷水沥干待用；
②煮好的米粉放入锅中调味烧开；
③猪血用开水烫熟捞起放入煮好的米粉中，加入葱花、胡椒粉即可。
【注意事项】煮猪血应注意火候
【菜品特点】汤鲜味美
