白糖糕〈点心〉

BAITANGGAO

【主　料】糯米粉

【辅　料】澄面

【调　料】白糖

【制作过程】①澄面用开水烫熟加入糖和糯米粉中，揉成面团待用；

②做成成品生胚，用5成油温炸制成熟撒上白糖即可。

【注意事项】面团水量不要太大

【菜品特点】软糯香甜，老少皆宜。