GANNANCHAODOUHUA
【主 料】黄豆渣
【辅 料】肉沫、鸡蛋、葱、生粉
【调 料】猪油、盐、味精、高汤
【制作过程】①豆渣沥水烘干，过筛，加入鸡蛋、水、生粉调味，待用；
②炒锅上火底油，分别放入肉沫、豆渣，高汤炒制成熟即可。
【注意事项】豆渣烘干过筛
【菜品特点】鲜嫩滑口，豆味清香。
