GAOAN BAOLAFUZHU
【主 料】高安腐竹
【辅 料】红干椒段、西兰花、高汤
【调 料】酱油、盐、味精
【制作过程】①将腐竹用温水泡好改刀切成长条待用；
②炒锅放入高汤、干椒、腐竹下锅焖烧，起锅后用西兰花摆盘即可。
【注意事项】腐竹一定要烧软
【菜品特点】鲜辣味美，口感滑嫩。
