YICHUN YANJIYAROU
【主 料】猪五花肉、干盐菜
【辅 料】小米椒、姜、蒜
【调 料】料酒、酱油
【制作过程】①五花肉切成厚片，盐菜洗净去沙待用；
②炒锅上火下底油，加入五花肉片、辅料、盐菜下锅炒香，放酱油，料酒凋味放入蒸笼蒸制酥烂即可。
【注意事项】选用嫩干盐菜
【菜品特点】盐菜味香，肥而不腻。
