GUIFENG KOUROU
【主 料】猪五花肉
【辅 料】干腌菜、葱、姜
【调 料】生抽、味精
【制作过程】①干腌菜洗净去沙切碎炒香待用；
②五花肉改刀切成大块，煮至八成熟捞出用生抽表面上色，下油锅炸制金黄待用；
③五花肉改刀成厚片，码入碗中，上面铺上干腌菜，放上葱、姜块蒸至酥烂即可。
【注意事项】选用较肥五花肉
【菜品特点】肥而不腻，腌菜干香四溢。
