LINCHUAN CAIGENG
【主 料】芥菜根
【辅 料】辣椒粉、大蒜
【凋 料】盐、味精、白糖
【制作过程】
①本地芥菜梗洗净切成小段，晾晒脱水；
②将芥菜梗和调料一起倒入盆搅拌均匀后入坛上面放大蒜，最后用稻草和泥巴密封坛口朝下存放20天即可。
【注意事项】坛口朝下芥菜注意沥水
【菜品特点】香辣爽口
