芋头蒸排骨

YUTOUZHENG PAIGU

【主　料】猪排骨

【辅　料】芋头、小葱、姜、生粉

【调　料】盐、味精、鸡粉、蚝油、生抽

【制作过程】①将芋头、排骨改刀成块待用；

②将芋头放入大碗中，加入盐腌制10分钟；后放入盘子里，再将排骨码放在芋头上面，放入锅中大火蒸至酥烂。

【注意事项】选用本地红头毛芋，口感粉糯。

【菜品特点】营养丰富，能增强人体的免疫功能。