PINGXIANG LAZICHAOXUNROU
【主 料】五花熏肉
【辅 料】冬笋、大蒜
【调 料】红干椒粉、糯米酒
【制作过程】
①五花熏肉洗净上笼蒸熟，切成厚片，冬笋切片待用；
②炒锅上火下底油先把熏肉煸香再加入冬笋、大蒜、调料翻炒，放点高汤，稍煮装盘即可。
【注意事项】选用肥瘦适中的熏肉
【菜品特点】腊香扑鼻，辣鲜味足。
