新余

K　XINYU

【赣西湖鲜】

江西人不怕辣，新余人就更不怕了。新余有个词叫做“辣得冒毛”，这个词可以形容人很厉害，但是用来形容新余菜也是十分贴切。地道的新余菜一定是辣椒为主，比如分宜麻辣鸭、麻辣三件、安南炒土鸡，吃到嘴又热又痛也根本停不下来。