蛋趣沙拉
原料
山鸡蛋 3个
土豆 1/3个
什锦蔬菜粒 40克
沙拉酱 1汤匙
生菜 2片
做法
1 将鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出，过凉。
2 将土豆去皮，切成和什锦蔬菜粒大小相仿的粒。锅中放水烧开，放入土豆粒煮至成熟后捞出。锅中再放入什锦蔬菜粒汆烫，盛出。
3 鸡蛋剥壳，把鸡蛋的底部削掉一小部分以便于直立，再将鸡蛋的顶部切开，小心抠出蛋黄，保持蛋清完整以便做容器。
4 将切掉的蛋清切成和什锦蔬菜粒大小相仿的粒。所有粒状食材放到一起，挤上沙拉酱拌匀。
5 拌好的食材填入蛋清容器中，点缀生菜即可。
