原料
大虾 4只
蛋黄 1个
面粉 20克
盐 1克
胡椒粉 0.2克
柠檬 1/2个
培根 2片
法香碎 3克
黄油 10克
做法
1 将准备好的大虾清洗干净，留头、尾，去掉背部的壳，从背部剖一刀，去掉虾线，加盐、胡椒粉，挤上柠檬汁，腌入味。
2 将法香碎放到虾肉上，培根一分为二，将大虾包裹。
3 将锅烧热，放入适量黄油，使其化开。将裹好的大虾先蘸蛋黄后裹面粉，放入锅中小火煎制。
4 将大虾翻面继续煎，煎至虾头冒虾油、虾身两面金黄后即可盛出。
