痛风的发病与饮食有关吗？

早在古代，人们就发现痛风的患病与饮食不节制有关。以往我国人民生活水平较低，饮食中的动物性食品较少，因而痛风的发病率较低，一直被认为是一种少见病。随着人民生活水平的提高，与痛风发病有关的食品，主要是各种动物性食品在饮食结构中的比重逐渐增加，使得痛风的发病率与日俱增。与痛风关系最密切的是高嘌呤饮食。由于食物中摄入的嘌呤碱基在体内几乎都转变成尿酸，因此高嘌呤饮食可使尿酸的生成增加，血尿酸浓度升高；反之，低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。含嘌呤量较高的食物有酒、海产品（尤其是海鱼、贻贝、扇贝等软体动物）、动物内脏（尤其是脑、肝和肾）和浓肉汤等。鱼虾、肉类、豆类也含有一定量的嘌呤，蔬菜、牛奶、水果和鸡蛋则不含嘌呤或嘌呤含量很少。饮食治疗可降低10%～18%的血尿酸，或使血尿酸降低70～90微摩/升。(https://www.daowen.com)