虽然食物中的外源性嘌呤不是痛风发病的根本原因，但高嘌呤饮食可使血尿酸浓度升高，诱发痛风急性发作。因此，减少富含嘌呤食物的摄入，在痛风的防治上十分重要。(https://www.daowen.com)
根据日常食物嘌呤含量的高低，指导患者在急性期与缓解期均禁忌食用含高嘌呤类食物。主要包括动物内脏、肉类和贝壳类。火锅由肉类、海鲜和青菜等混合涮食，煮食时间较长，其汤汁含有极高的嘌呤。因此，为了不诱发痛风，吃火锅时应少吃肉，不喝火锅汤，多饮水。
