松子仁 补肾益气的“长寿果”
别 名 罗松子、海松子、红松果、松仁、松元。
性 味 归 经 味甘，性平；归肝、肺、大肠经。
建议食用量 每次一大勺（约20克）。
营养成分
脂肪、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、油酸酯、亚油酸酯、钙、铁、磷、钾等。
护肾原理
松子仁具有滋阴养血的功效，有助于调理肾病患者后期体虚、气血不足。适用于头晕耳鸣、乏力无神等症状。食用松子仁有助于调养身体，恢复身体机能。
食用功效
松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中所含的矿物质如钙、镁、铁、磷、钾等，能提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对大脑和神经有补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品。松子中维生素E含量高，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，既是中老年人的理想保健食物，也是女士润肤美容的理想食物。松仁富含脂肪，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
饮食宜忌
宜食：一般人群均可食用，尤其适宜中老年体质虚弱、久咳无痰者；便秘、慢性支气管炎、心脑血管疾病者宜食。
忌食：咳嗽痰多、便溏、精滑、腹泻者应忌食。松子所含油脂很丰富，所以胆功能严重不良者需慎食。
良方妙方
肝血不足，头晕等；健康人用以强壮身体，却病延年：松子仁500克，去除杂质，捣碎，研细，呈膏状，盛于瓶内。每次服用15克，每日2～3次，温酒送下。
经典论述
《海药本草》：“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿。”
养生食谱
◆松子鸡丁
主 料：鸡肉250克，松子仁20克，核桃20克，鸡蛋1个。
调 料：植物油、葱、姜、盐、淀粉、调料各适量。
做 法：
1.鸡肉洗净，切丁；用鸡蛋清、淀粉抓匀，用植物油滑炒，沥油；核桃仁、松子仁分别炒熟；葱末、姜末、盐、调味料兑成调味汁备用。
2.锅置火上，放调料汁烧沸；倒入鸡丁、核桃仁、松子仁翻炒均匀即可。
功 效：双补气血，滋阴润肺。
◆松子粥
主 料：大米50克，松子仁30克。
调 料：蜂蜜适量。
做 法：
1.将大米用清水洗净，备用。
2.将大米置于锅内煮熟，备用。
3.将松仁和水研末做膏，入粥内，煮沸。
4.根据个人喜好放入适量的蜂蜜，即可食用。
功 效：滋阴降火。主治阳痿，适于阴虚火旺、伴梦遗、午后潮热、口干口苦、头晕目眩者。