板栗 补肾强腰肾之果
别 名 大栗、栗果、毛栗、棋子。
性 味 归 经 味甘，性温；归脾、胃、肾经。
建议食用量 每次10个（约50克）。
营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉、维生素B、脂肪酶等。
护肾原理
板栗具有补肾强腰的功效，此外板栗的碳水化合物含量高，能提供人体较多热量，提高人体抗寒能力，能有效缓解肾病患者出现的形寒肢冷、小便清长等症状。
食用功效
板栗中所含丰富的氨基酸和维生素、矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等患者有益，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗还能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、滋补胃肠的作用。
良方妙方
1.老年体弱、气血两虚：栗子肉100克，香菇60克，加调料适量，一起炒食。
2.老人肾虚、腰腿酸软、脾胃虚弱：每日早晚各吃风干生栗子7个，细嚼成浆咽下。新鲜栗子30克，火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。
3.肾气虚弱、脾胃不足：栗子肉500克，白糖250克，栗子煮熟，捣烂加糖，制成糕饼后食用。
经典论述
1.《名医别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”
2.《本草纲目》：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”
3.《滇南本草》：“生吃止吐血、衄血、便血，一切血证俱可用。”
养生食谱
◆板栗扒娃娃菜
主 料：娃娃菜350克。
辅 料：板栗100克，奶汤200克。
调 料：盐5克，鸡粉3克，鸡油10克，水淀粉25克。
做 法：
1.将娃娃菜去掉老叶留嫩心，底部打十字刀焯水至熟后撕开码放盘中。
2.板栗加少许清水，加白糖蒸软，去汤码放在娃娃菜上。
3.锅内放入奶汤，加盐、鸡粉、鸡油调好，大火烧开后，用水淀粉勾芡淋上即可。
功 效：补肾，解酒，抑制亚硝酸胺的吸收与合成。
◆栗子粥
主 料：大米200克，栗子50克。
调 料：白糖适量。
做 法：
1.大米洗净，用水浸泡1小时；栗子煮熟、去皮、切碎。
2.锅置火上，加适量清水，放入泡好的大米，用小火熬粥。
3.待粥沸时，加入碎栗子，再用小火煮10分钟左右至熟，粥黏稠后加入白糖调味即可。
功 效：补虚养身，壮腰健肾。适用于肾气虚弱、脾胃不足。