莲子 帮助肾脏代谢
别 名 莲肉、莲米、藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子。
性 味 归 经 味甘、涩，性平；归脾、肾、心经。
用 法 用 量 内服：煎汤，6～15克；或入丸、散。
营养成分
淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、氧化黄心树宁碱、N-去甲亚美罂粟碱等。
护肾原理
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草苷，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还可以促进肾脏的排泄功能。
功用疗效
补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。
适应人群
脾肾亏虚，白带过多之妇女适用；体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者适用；脾气虚、慢性腹泻者适用；癌症病人及放疗化疗后适用。
注意事项
莲子不能与牛奶同服，否则加重便秘。服食莲子期间，少吃辛辣或者刺激性食物。中满痞胀及大便燥结者忌服。
良方妙方
1.肾病综合征：莲子20克，白扁豆15克，干山药、芡实各25克，白糖少许。上药加水适量，煎煮熟后调入白糖。每日1剂。
2.阳痿：百合、莲子各15克，冰糖适量。莲子去心，与百合一起加水适量，煮至烂熟，入冰糖调味。随量服食。
经典论述
1.《本草纲目》：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”
2.《神农本草经》：“主补中、养神、益气力。”
养生食谱
◆莲子炒鸭丁
主 料：莲子（水发）50克，鸭胸肉200克。
辅 料：胡萝卜50克。
调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、淀粉、食用油各适量。
做 法：
1.鸭肉切丁码味上浆，滑油至熟备用，莲子煮至熟软备用，胡萝卜去皮切丁飞水备用。
2.锅中留底油煸香葱姜，下入鸭丁、莲子、料酒、盐、味精炒匀勾芡即可。
功 效：滋阴益肾。
◆莲子桂圆粥
主 料：莲子30克，桂圆肉30克，红枣8颗，糯米150克。
做 法：
1.莲子去芯，桂圆肉用清水洗净，红枣去核洗净。
2.锅上火加适量的水烧开，加入糯米煮5～8分钟后，加入莲子、桂圆、红枣，烧开后，用小火煮30～35分钟即可。
功 效：补脾益肾，养心安神。